Foie Gras, Porc Noir de Bigorre, Charcuterie traditionnelle artisanale du Gers, en Midi Pyrénées.

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Home cured duck breast block - €8.00

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Block of duck fat dried sea salt, vacuum packed Gers. Prepared according to traditional peasant old recipe, just salt and pepper. Ideal as an aperitif and for the preparation of salads.





 

 




Château La Gravette - €6.10

[Product Details...]

Vin rouge de Bordeaux du Château La Gravette pour accompagner foie gras et charcuterie. Bouteille de 75 cl.





 

 




Château Mautret - €7.70

[Product Details...]

Vin rouge de Bordeaux du Château Mautret pour accompagner foie gras et charcuterie. Bouteille de 75 cl.





 

 




Château Mautret Collection privée - €8.50

[Product Details...]

Vin rouge de Bordeaux Château Mautret Collection privée pour accompagner foie gras et charcuterie. Bouteille de 75 cl.





 

 




Château Mautret Premières Côtes - €7.50

[Product Details...]

Vin blanc de Bordeaux Château Mautret Premières Côtes pour accompagner foie gras et charcuterie. Bouteille de 75 cl.





 

 




Château Mautret Sainte Croix du Mont - €8.50

[Product Details...]

Vin blanc de Bordeaux Château Mautret Sainte Croix du Mont pour accompagner foie gras et charcuterie. Bouteille de 75 cl.





 

 




Traditional chrorizo - €6.00

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Authentic pork chorizo, according to the traditional recipe Iberian. Ideal to accompany an entrée, salad, raw or cooked. Thinly sliced, this chorizo is perfect for an appetizer or tapas with friends.





 

 




Coppa - 1 Kg - €25.00

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1 kg de Coppa traditionnelle du Gers à base de porc affinée 3 mois. Cette coppa est fabriquée selon la méthode à l'ancienne: au sel et au poivre, et aux boyaux naturels. Charcuterie sans conservateur. Convient pour un apéritif ou une raclette par exemple.





 

 




Coppa - €40.00

[Product Details...]

Traditional Coppa Gers pork refined 3 months. The coppa is made according to the old method: salt and pepper, and natural casings. Meats without preservatives. Suitable for an aperitif or a squeegee for example.





 

 




Foie Gras from Gers - 120g - €18.00

[Product Details...]

Foie gras mi-cuit traditional Gers, vacuum, canned glass. Warehouse of foie gras 120g salt and pepper, cooked in a water bath. For 2 people.





 

 




Foie Gras from Gers - 180g - €21.00

[Product Details...]

Foie gras mi-cuit traditional Gers, vacuum, canned glass. Warehouse of foie gras 180g salt and pepper, cooked in a water bath. For 3 people.





 

 




Foie Gras from Gers - 300g - €35.00

[Product Details...]

Foie gras mi-cuit traditional Gers, vacuum, canned glass. Warehouse of foie gras 300g salt and pepper, cooked in a water bath. For 4 people.





 

 




Foie Gras from Gers - 400g - €45.00

[Product Details...]

Foie gras mi-cuit traditional Gers, vacuum, canned glass. Warehouse of foie gras 400g salt and pepper, cooked in a water bath. For 6 people.





 

 




Guilhem Barré AOC Cabardès - La Dentelle - €10.50

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Guilhem Barré AOC Cabardès - Natural Mystic - €15.00

[Product Details...]

Vin rouge du domaine de Guilhem Barré AOC Cabardès "Natural Mystic" pour accompagner foie gras et charcuterie. Bouteille de 75 cl.





 

 




Guilhem Barré AOC Cabardès - Sous le bois - €11.00

[Product Details...]

Vin rouge du domaine de Guilhem Barré AOC Cabardès "Sous le bois" pour accompagner foie gras et charcuterie. Bouteille de 75 cl.





 

 




Guilhem Barré VDP d'OC - La Peyrière - €9.00

[Product Details...]

Vin rouge du domaine Guilhem Barré VDP d'OC "La Peyrière" pour accompagner foie gras et charcuterie. Bouteille de 75 cl.





 

 




Black Bigorre pâté with ceps - €6.50

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Pâté with porcini mushrooms with meat black Bigorre pork. This keeps glass contains 180 g block. It is ideal as a starter or appetizer and is suitable for 3 gourmands. Serve on toast with grilled country bread, accompanied by a good wine.





 

 




Pot de confit d'oignons aux figues - €6.80

[Product Details...]

Pot de conserve de confit d'oignons aux figues. Confit pour accompagner foie gras, charcuteries, fromages et poissons. Poids net 190g.





 

 




Pot de confit de figues - €6.80

[Product Details...]

Pot de conserve de confit de figues pour accompagner foie gras, charcuteries, fromages et poissons. Poids net 210g.





 

 







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