Foie Gras, Porc Noir de Bigorre, Charcuterie traditionnelle artisanale du Gers, en Midi Pyrénées.

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Promotion Foie Gras

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until 29/08/2014 

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Charcuterie-foie-gras Delicatessen Black Bigorre pork Black Pig chorizo ​​from Bigorre

Château Mautret Sainte Croix du MontTraditional chrorizo

Black pork chorizo ​​from Bigorre

Chorizo black Bigorre pork, made in the traditional way. This chorizo, thinner, tastier and tastier than traditional chorizo is much more gourmet. It is ideal for tapas or a drink.


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Description :

Chorizo weight : 220-250 g

Packaging: vacuum

Chorizo for 6-8 Persons.

Whole chorizo black Bigorre pork , prepared according to traditional Iberian preparation. The chorizo we propose is a sausage made from pork meat black Bigorre , seasoned with salt and paprika , a variety of paprika which gives it its rusty and slightly fruity taste.

This can enhance the chorizo salads and rice dishes. It is also eaten in some dishes legumes, such as lentils or beans . Serve thinly sliced , as tapa, sandwich or pinchade (pieces of chorizo simply arranged on a square of bread).

This is an authentic deli area Bigorre, in the South West of France , created from black Bigorre pigs raised outdoors , meadow and forest under cover of oaks. Bigorre black pig is a species has almost disappeared and off in the 60s and 70s years . She was rescued by farmers and local producers .

It is a natural product , created "old " by hog quality . The chorizo may be accompanied by a good wine, and will be perfect for an aperitif , starter, or a dish.


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