Foie Gras, Porc Noir de Bigorre, Charcuterie traditionnelle artisanale du Gers, en Midi Pyrénées.

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Recettes au foie gras

Cuisiner le foie gras

Voici une sélection des meilleures recettes de foie gras, qui sera complétée au fur et à musure. Cette rubrique est une base de donnée de recettes de cuisine au foie gras. En effet, le foie gras est un aliment original qui peut être préparé et cuisiné de multiples façons.

Ici sont présentées des recettes au foie gras pour tous les goûts. Nombreuses sont très simple à cuisiner. 

Vous pourrez préparer des repas, des appéritifs, des desserts au foie gras.

 

 

Notre séléction de recettes:

Alouettes sans tête au foie gras et cèpes

Cèpe dans les bois.

Voici une recette de cuisine pour réaliser des allouettes sans tête au foie gras et aux cèpes. Cette préparation pour 4 personnes utilise essentiellement des escalopes de veau, des champignons (des cèpes), et du foie gras. Voici un repas digne des grands restaurants.

 

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Chapon farci au foie gras

Chapon jaune des landes 

Voici une préparation gastronomique pour la réalisation d'un chapon farci au foie gras pour 6 personnes. C'est un plât famillial qui peut se cuisiner pour les grandes occasions, comme par exemple à Noël, à la Saint Sylvestre, ou bien pour un anniversaire. Pour faire cette recette, nous allons utiliser un chapon des Landes, des artichauts et du foie gras.

 

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Dinde farcie aux marrons et foie gras

dinde 

Voici une recette de cuisine pour la réalisation d'une dinde farcie aux marrons et foie gras. Cette préparation culinaire est pour 4 personnes et demande plus de 1h30 de préparation et de cuisson. Il va nous falloir une dinde, des marrons et du foie gras frais. La cuisson se fait au four.

 

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Foie gras aux St Jacques

coquilles-saint-jacques 

Dans cette recette, vous allez apprendre à cuisiner du foie gras aux Saint Jacques. C'est une préparation pour 4 personnes, avec 4 escalopes de foie gras de canard et 12 coquilles de Saint Jacques.

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Fricassée de poulet aux artichauts en crumble de foie gras

artichaut-potager-maison 

Cette recette de cuisine explique comment réaliser une fricassée de poulet aux artichauts en crumble de foie gras. C'est une préparation pour 8 personnes, à l'occasion de fêtes ou d'anniversaires. Il est composé de poulet, et d'escalopes de foie gras. Voici une recette maison rapide à préparer.

 

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La Terrine de Poulet en Gelée au Foie Gras

terrine-de-poulet 

Avec cette recette, vous allez préparer une authentique terrine de poulet en gelée au foie gras, qui sera idéale en entrée ou en apéritif. 

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