Foie Gras, Porc Noir de Bigorre, Charcuterie traditionnelle artisanale du Gers, en Midi Pyrénées.

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Recettes au foie gras

Cuisiner le foie gras

Voici une sélection des meilleures recettes de foie gras, qui sera complétée au fur et à musure. Cette rubrique est une base de donnée de recettes de cuisine au foie gras. En effet, le foie gras est un aliment original qui peut être préparé et cuisiné de multiples façons.

Ici sont présentées des recettes au foie gras pour tous les goûts. Nombreuses sont très simple à cuisiner. 

Vous pourrez préparer des repas, des appéritifs, des desserts au foie gras.

 

 

Notre séléction de recettes:

Magret de canard séché fourré au foie gras

magret-seche-3

Voici la recette gastronomique authentique du magret de canard séché fourré au foie gras. C'est une préparation typique du Sud Ouest de la France. 

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Maki de Saint-Jacques au foie gras

coquilles-saint-jacques 

Dans cette recette, nous allons apprendre à réaliser un maki de saint-jacques au foie gras. C'est un repas de gourmet original, idéal pour servir aux fêtes de Noël ou de fin d'année. Voici une préparation pour 4 personnes. C'est un cas de mélange entre des fruits de mer et du foie gras.

 

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Moelleux de poulet, coeur de foie gras, sauce cèpes sur pain d'épices

pain-d-epices 

Avec cette préparation culinaire, vous allez réaliser un moelleux de poulet, coeur de foie gras, avec une sauce cèpes sur du pain d'épices. La mise en oeuvre de cette recette se fait en deux temps, avec une préparation à faire la veille.

 

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Suprême de blanc de poulet sauce foie gras

poulet 

Voici une recette de suprême de blanc de poulet à la sauve foie gras pour 4 personnes. Dans un premier temps, nous allons préparer un blanc de poulet, puis dans un second temps une sauce au foie gras. Entre la préparation et la cuisson, comptez 30 minutes environ.

 

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Verrine de saumon et foie gras

saumon 

Recette pour la réalisation de verrines de saumon au foie gras, en guise d'entrée ou d'appéritif, à consommer frais. Cette préparation est très simple à faire.

 

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